- Ответить в теме

Дополнительные опции
Оценить тему Если хотите, вы можете оценить эту тему

11.06.2009 21:15
Geoff L tov	ЛИКЕР "ШЕРИДАН" домашний кофе 2 ч.л.(растворить совсем чуть-чуть (1,5 ст ложки) в тёплой воде, чтобы не было комков) Водка — 2 стакана(кто любит нежней, добавляйте меньше) или виски как советует Адриана Желток яичный — 4 шт Сгущенка — 1 банка Сахар — 0,5-1 стакан (можно меньше-по вашему вкусу) Ванилин (на глаз – на кончике ножа) — или 1 пакет ванильного сахара Все ингредиенты смешиваем в блендере. Тщательно взбиваем - и наш ликерчик готов
23.09.2008 23:25
Cara Von	То, что приготовлено собственными руками, во что была вложена часть души создателя, всегда ценится выше фабричных штамповок. Увлекательность процесса приготовления и потребления продукта тоже играют немалую роль. Поверьте, с вином, в этом случае, мало что сравнится.
21.09.2008 17:29
Dr Pullham	Контабас-горькая настойка * * * * * * * * * * * *В зависимости от посуды, в которой готовят настойку, потребуется такое же количество нераспустившихся почек смородины. Почки промывают и насыпают в бутыль или бутылки (1/2 объема), заливают водкой так, чтобы она полностью покрыла их поверхность. Посуду закрывают марлей и ставят на солнце, выдерживают не более б недель, Затем настойку процеживают, дают устояться и при необходимости (если появился осадок) процеживают еще раз, разливают в бутылки, закрывают и сохраняют в сухом прохладном месте. Чем дольше настойка стоит, тем лучше ее вкус.
21.09.2008 17:23
Jo King	Терновка Водка - 2, 25 л, терн - 2, 5 кг, сахар - 1, 25 кг. Спелый терн положить в 8-литровую бутыль и пересыпать сахаром. Обвязать марлей и поставить на солнце на 6 недель. Когда терн перебродит, влить в него 250 мл водки и дать постоять 4 месяца, после чего процедить наливку, влить еще 2 л водки, все вылить в эмалированную кастрюлю, вскипятить, охладить, разлить по бутылкам, плотно закупорить, залить парафином, поставить в ящик, засыпать сухим песком и держать в сухом прохладном месте. Наливка будет готова к употреблению через 6 месяцев.
20.09.2008 23:53
Jack Goff	ПАЛЕНКА ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовленные перебранные и промытые ягоды (1000 г): малину, вишню, черешню складывают в эмалированную кастрюлю и заливают водкой до покрытия поверхности ягод. Кастрюлю сверху закрывают плотной бумагой, которую прокалывают палочкой в трех местах, и ставят в духовку при температуре 100 °С на 8—10 ч. Если за это время ягоды не станут достаточно мягкими, то их ставят еще раз в духовку. Затем жидкую часть осторожно сливают через сложенную вчетверо марлю. В процеженную паленку добавляют сахар (700 г) и нагревают массу, пока сахар не растворится. Затем паленку сливают в бутылки, тщательно закрывают пробками и заливают парафином. Паленка готова к употреблению через год после изготовления.
20.09.2008 23:35
Amanda Loy	Наливка «Вишневочка» 150 -200 шт. листиков вишни, по 50 шт. листьев черной смородины и малины, мяты, мелиссы, чабреца, душицы, если есть, понемногу. 2 стакана ягод черноплодной рябины или красной смородины. Все это залить 1 литром воды и кипятить 15 минут. Дать настояться. Отвар процедить. На 0,5 л отвара добавьте 100 г сахара и 0,5 ч.л. лимонной кислоты, и несколько штук гвоздики (по желанию), кипятите еще 10 минут. Примечание: сахар и кислоту добавляйте по вкусу. Сироп остудить и смешать с хорошей водкой 1:1 или 2:1. Перелить в бутылки, хорошо закупорить и настаивать месяц.
20.09.2008 23:26
Hunter	НАЛИВКА *ЧЕРНОСЛИВОВАЯ Из чернослива (300 г) удаляют косточки, нарезают мелкими кубиками, всыпают в бутыль, заливают спиртом (250мл) и 45°-й водкой (1000 мл), закрывают пробкой. Затем 6 недель настаивают и ежедневно встряхивают всю массу. Потом настой сливают в другую посуду, пропуская его через слой ваты. Сливы заливают водой и настаивают еще 2 суток, затем фильтруют через воронку с ватой в ранее слитый настой, перемешивают и выдерживают до осветления. Через 5 дней наливку сливают с осадка, который накопился на дне посуды. Настой фильтруют и сливают из бутылки. Характерно, что чем дольше отстаивание напитка, тем лучше его вкусовые качества
20.09.2008 23:03
Chip Ston	Настойка Киевская Садовую землянику (800 г) перебирают, моют, насыпают в эмалированную посуду слоями: слой ягод, слой сахара (1000 г). Кастрюлю закрывают крышкой и ставят на 3 суток в прохладное место. После этого осторожно сливают сок и процеживают его через льняную салфетку. Процеженный сок разливают в бутылки из-под шампанского на 3/4 объема, добавляют по 50 мл водки, тщательно закрывают пробками, завязывают шпагатом и заливают смолой или парафином. Хранят в прохладном месте в песке, в стоячем положении..
20.09.2008 22:51
Dr Look	ВИШНЯК Вишни всыпают в бутыль, засыпают сахаром из расчета 400 г сахара на 1000 г вишен и ставят на солнце, завязав горлышко бутыли марлей. Выстаивают б недель до тех пор, пока вишни не перебродят. Затем содержимое разливают в бутылки и закупоривают. Так готовят первый вишняк. Вишни, которые остались в бутыли, заливают водкой, дают постоять 2 месяца и снова разливают по бутылкам, получают второй вишняк..
20.09.2008 22:47
Cheri Pitt	ЛИКЕР С ВАНИЛЬЮ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На 3 л спирта положите 4-5 г ванили. 4-5 г хорошо вымытой, но нетолченой корицы, и 3 гвоздики. Добавьте 600-700 г холодной отстоявшейся кипяченой воды и поставьте на две недели на солнце. Потом процедите и смешайте с сиропом из 600-700 г воды и 2-2,5 кг сахара обычным способом.
В этой теме более 10 ответов(а). Нажмите здесь, чтобы перезагрузить эту тему.