|
20.05.2009 16:37 | |
Al Bino |
Калина в Крыму дефицит, а вот жёлтую малину мы добавляем при брожении в небольших количествах в сладкое или десертное белое. |
20.05.2009 16:01 | |
Dr Bender |
А я люблю из калины, несмотря на специфический запах. А еще - из малины. |
20.05.2009 15:59 | |
Doris Schy |
Вино из груши лучше не делать отдельно, а добавить кусочки груши в бродящий на мезге белый виноград, через сутки отжать и поставить в бутыля. Груша обогатит вино, при этом будет хорошо осветляться. |
23.02.2009 17:17 | |
Lia Khatiashvili |
:-D Берете 0,75 грузинского красного сухого добавляете0,75 кг сахара 5 гвоздик или других пряностей по вкусу, только не переборщите подогреваем помешивая до полного растворения сахара, потом остудить и добавить 0,5 русской водки, через сутки готово к употреблению. Ну со странами производителями я чуть пошутила, но если сказать правду, то живя в Тбилиси делаю так. Вкусный и крепкий ликер получается! |
19.02.2009 19:12 | |
Johnnie |
Сейчас уточнил - сахар добавлялся из расчета 300 грамм на 1 кг ягод - и на вишню, и на виноград, на оба "слива". Вода на втоорую партию кипятилась и охлаждалась. Про гидрозатвор я уже писал. |
19.02.2009 18:17 | |
Eileen Dovi |
Магазинное вино обычно не меняет вкуса, т.к. оно пастеризированное. Но бывают и другие способы консервации вин. Сказать трудно каким способом оно приготовлено. Посмотрите нет ли осадка. На всякий случай храните его в лежачем положении, если хотите подержать. Но лучше оно не станет. При правильном хранении вино живет до 80-90 лет. Потом умирает - теряет вкусовые качества. *Но такие условия создать сложно. |
19.02.2009 17:26 | |
Marlon Fish |
Спасибо, я про магазинное, извиняюсь, забыл уточнить. :-) (D) (F) |
19.02.2009 17:21 | |
Lia Khatiashvili |
Про какое вино вы говорите. если домашнее, то *его можно хранить с стеклянных балонах без воздуха, при умеренной прохладе и без прямых солнечных лучей несколько лет, вкус улучшается в течении 6 месяцев, после полной фильтрации, потом вино готово и уж какое есть, такое есть, если это вино через год *залить в дубовую бочку и хранить год и более, станет еще вкусней , а разлитое в бутылки, в смысле купленное в магазине не поменяет вкус от давности хранения. Я про вино, про наливки ничего не знаю. |
19.02.2009 16:59 | |
malxaz Syvm |
Насколько я знаю у вина есть рождение и есть конец, *Я скажу по своему опыту, *Когда ставим вино в БОЦАХ -- 20 литровые бутыли. оно молодое и имеет определённый вкус, через пару месяцев вино как бы созревает и вкус немного изменяеться и этот процесс продолжаеться, появляеться осадок, надо перлить в другие бутыли (снять осадок), и так несколько раз. *что будет через несколько лет не знаю, столько вино не продерживаеться (заканчиваеться) :-D |
19.02.2009 16:59 | |
M Balmer |
Улучшается вино или нет зависит от сорта и колличества танинов и сахара( если это дессертное). Если вино напр. красное содержит большое колличество танинов, то лучше оставить его" созреть" 3-4 года в тёмном и прохладном месте. Также "баррик" вина могут лежать достаточно долго. А лёгкие вина -белые и розе лучше пить сразу. |
В этой теме более 10 ответов(а). Нажмите здесь, чтобы перезагрузить эту тему. |
Мужской форум,форум мужчин,общение для мужчин про женщин,авто,пиво,секс
|