Как пить абсент
Сначала нужно отметить, что абсент довольно горький напиток. Особенно магазинный. Если правильно сделать абсент самому, то напиток не будет таким горьким.
Традиционно в абсент льют холодную воду через кубик сахара, лежащий на специальной дырявой ложечке (см. фото ниже слева). Вода растворяет сахар, который смешивается с абсентом. Сладкая вода помогает скрыть горький вкус абсента. Существует мнение, что сладкая вода является катализатором действия туйона.
Когда вода смешивается с абсентом, напиток мутнеет и приобретает радужный белый цвет с оттенками зелёного и жёлтого цвета. Такой эффект получил название louche. Помутнение происходит из-за того что разбавленный водой спирт не в состоянии удерживать эфирные масла, содержащиеся в абсенте, и они выпадают из него. Наилучшим соотношением для разбавления абсента водой считается 5 частей воды к 1 части абсента.
Перебить горький вкус абсента помогает долька лимона

Вообще очень подробный сайт об Абсенте http://www.absintheclub.ru/ любители, почитайте - любопытно

А потом все мы начнем рисовать и отрезать себе уши *:-D

абсент + шампанское *выпить бумом * (Y) *(H)

Макс, и после думаю, * НИРВАНА!!!!!!!! *(hu) (md) *-) :-S

Дмитрий, спасибо за инфу и ссылочку!!!!!!!! ;-) (*)

Выпил всего 0.7л Пернода. Если я не был бы скуп, то вылил бы *после первой стопки. *Магического воздействия, то что было обещано сто лет назад поэтами и художниками *- НОЛЬ! Осталась только горечь. Эта горечь горька, до противности. *(N)

Коль, думаю одна из проблем в том, что Перно не абсент, а пастис - вариация на тему абсента, но без полыни. Родился как альтернативный вариант после запрета Абсента. Судить не берусь, но уже по самой задумке ассоциируется с безалкогольным пивом... *Хотя и у этого напитка немало поклонников.

Лапойя *нирвана ка нирвана а прёт действительно чётко (H) (v)

Кое что нашел по поводу Абсента.
О быстром методе изготовления абсента (когда в этиловый спирт
добавлялись экстракты и вытяжки растений) *особо не задумывались и
предпочитали трудоемкий «дедовский» способ. Полынь, анис и фенхель
заливали спиртом (чаще всего виноградным) и оставляли на ночь в чане с
подогревом. Затем добавляли воду и отправляли в перегонный куб. Часть
дистиллята (чуть меньше половины) снова настаивали, только теперь на
высушенной римской полыни, иссопе, лимонной корке и т.д. Потом
фильтровали и соединяли с оставшейся жидкостью. Иногда напиток
подвергался двойной дистилляции. Абсент получался густого изумрудного
цвета (из-за хлорофилла, который содержится в листьях растений) и
горьким на вкус (из-за полыни).