|
Рецепты полезных зельев и алгоритмы любимых вкусняшек
Кароче, тема для рецептов всякого, но испробованного на себе или на ближних своих.
Кидаю сюда наше любимое семейное зелье, которым заливаются овощи в банки на зиму. Овощи хорошо идут под закусь. Зелье помогает при похмелье на следующее утро. Огород в банке Рецептура на одну 3-литровую банку Овощи: Огурцы - 5-6 штук Болгарский перец - 2 шт. (на 4 доли, но можно и целиком) Морковь - 0,5 шт., можно меньше, она для красоты Лук репчатый - 2-3 шт (тоже для красоты, хотя кому как) Чеснок - 4-6 зубков (можно меньше, я режу на части 2 шт.) Хрен Укроп Перец черный горошком 1/4 кочана небольшого вилка капусты Помидоры - 4-5 шт. Уксус Зелье, то бишь рассол: на 3-литровую банку: 4 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки соли. Овощи залить кипятком на 10-15 минут, слить, залить кипящим рассолом со специями (соль, сахар) + 1 ст.л уксуса в каждую банку. Закатываем, переворачивам, остужаем и ждем. Вкус - спессфичсский. Жертв нет.:ez: |
ИМХО, самое вкусное зелье - это хороший наваристый борщ. :)
|
Пости борщ.
20 символов |
Кубанский борщ:
Ингредиенты: Мясо (любое) Капуста белокочанная Свекла Картофель Сало (свиное) Масло растительное Помидор (свежий) Лук репчатый Морковь Перец болгарский Томатная паста Коренья Специи Варим мясо и как закипит, надо снять шум, а потом добавить свежие корешки - пастернака, петрушки, хрена, сельдерея. Нарезаем "кормовую" свеклу. Она такая светлая или полосатая, но не красная, хотя красную тоже можно. Обжариваем сало в сковородке. Предварительно сало надо порезать, естественно. Режем лук мелко и обжариваем его в сливочном масле на отдельной сковородке. Нарезаем морковку и помидоры. Вынимаем шкварки со сковородки и на b; жире обжариваем помидоры и морковь. Добавляем томатную пасту тогда, когда морковь успела потушиться, а помидоры пустить сок. Томатной пасты надо примерно 2 столовых ложки. К помидорам и морковке с томатной пастой добавляем болгарский перец и через минуту можно снимать с огня, перед этим все перемешав. Мясо из кастрюли вынимаем, а в бульон отправляем картошку, капусту и тот самый обжаренный лук. Мясо режем и обратно в кастрюлю отправляем. Затем добавляем поджарку: помидоры, морковь, томатная паста и болгарский перец. Потом солим, добавляем лавровый лист, перец-горошек, можем пару минут искупать там острый перчик... Вроде не очень запутанно написал. :) |
Так, уважаемый, давайте пожалуйста сюда рецепты не из гугла, а те, которые вы сами лично готовили своими руками))) Гуглить мы и сами умеем.
|
Кстати о нямках )
Тирамису. Обожаю эту вкуснятину. Делается очень быстро (минут 20 на формовку), правда из подручных средств не получится, поэтому надо запастись: 1. Перепелиными яйцами, 20 штук как раз хватит. Можно куриные, но на куриных сальмонелла бывает. 2. Сыром маскарпоне (обожаю, покупаю часто и мажу на хлеб вместо масла). Можно деревенской густой сметаной, но надо уметь ее выбирать, чтобы не горчила. 400 гр. 3. Печеньками дамский пальчик или савоярди. 1 пачка. 4. Сахар по вкусу. 5. Кофе 300 мл. Что делаем. 1.Сначала долго и нудно отделяем белок от желтка. Ненавижу. 20 мелких яиц - это можно умом тронуться )) 2. Взбиваем белок с небольшим количеством сахара до плотной пены. Я на глазок сыплю. 3. Размешиваем (я взбиваю, мне так больше нравится) желтки с сахаром, добавляем туда сыр и до однородной массы все смешиваем. 4. К желткам и сыру добавляем взбитый белок. 5. Берем еще до пункта 1 сваренный или сделанный из растворимого кофе. Он как раз остыл. 6. Рядом ставим форму, лучше квадратную, для собственно конечного продукта. 7. Достаем из пакета печеньку, резко и быстро макаем одной стороной в кофе (не держать там, а то размякнет), и кладем сухой стороной вниз. 8. После того, как первый ряд намочен и уложен, смазываем его кремом. 9. Также делаем второй ряд из печенек и крема. 10. Самый последний ряд густо смазываем кремом и ставим в холодильник на часик. Перед подачей на стол слегка посыпаем порошком какао через ситечко. Все, вкуснейший и офигеннейший десерт готов. Приятного аппетита! )) |
Цитата:
|
Половину дня воскресенья потратила я на этот борщ. Ну что сказать: самой понравилось. Вкусно. Мужчина ел, хрустя челюстью. Приятное зрелище. Жаль только, на скорую руку его не приготовишь. Это- капитальное блюдо.
|
Ну его надо капитально и готовить, на неделю )
|
Эх, борщ - это же просто песня! Сразу вспоминаю как в последнем "Мадагаскаре" цирковой тигр Виталий заливал свою печаль борщом. :)
|
Текущее время: 04:52. Часовой пояс GMT +3. |
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot