...ух, какой талант, а?!!!!(fr) (Y) (Y) (Y) (pl) Счас я на шабаш все-тки сбегаю...и изучу. Да, а под соус, который предложил Марк, я мыслю, что семийон подойдет.

Тамарочка, ведьмачка, ты наша, с праздничком тебя, раз сама назвалась;-) .

Сергей, очень приятно было услышать поздравления - извини, что с опозданием.:-$ Не замечали ли, судари и сударыни, что после катаклизмов тянет к плите?...Поколдовать, накормить роту...ну, или пол...:-D Сегодня готовила на ужин гноцци с цуккини альденте, в соусе из сливок,сыра, чеснока и мяты. (но соус от Марка до сих пор вспоминаю с хищным блеском в глазах!(Y) ) (pl)

НАШ вариант Салата“Tiffany”:
На листья Салата “Айсберг” выложить первым слоем отварное с корешками и приправами куриное филе, порезанное кубиками,

*Этот и ВСЕ последующие слои смазать майонезом и посыпать дроблёными кедровыми орешками,

Второй слой - яйца, натёртые на крупной тёрке, + *,
Третий слой - очищенные яблоки, натёртые на крупной тёрке, Этот слой сбрызнуть лимонным соком, + *,
Четвёртый слой - твёрдый сыр, натёртый на крупной тёрке, + *,

ВСЕ СЛОИ МОЖНО ПОВТОРИТЬ.

ВЕРХНИЙ СЛОЙ - плотно выложить, Порезанным на Половинки, ВИНОГРАДОМ. Можно дополнительно украсить зёрнами граната. Салат поставить в холодильник не менее чем на 2 часа, чтобы пропитался.

(Классический салат “Tiffany” отличается тем, что курицу не отваривают, а посыпают “Карри” и обжаривают и также вместо дроблёных кедровых орешков посыпают тёртым миндалём, но нам он кажется суховатым)

ВИНОГРАД С КУРЯТИНОЙ – ВЕЛИКОЛЕПНОЕ СОЧЕТАНИЕ !
ЭТОТ САЛАТ ОТЛИЧНО ПОДХОДИТ К БЕЛЫМ ПОЛУСУХИМ ВИНАМ !

А нам кажется, что в салате гранатовые зерна с косточками вообще есть неудобно...

Неудобно. Но, а куда ж их денешь-то?!:-O

Не добавлять...

Не-а, их можно заменить на несколько капель гранатового сока. Но, для украшения лучше зерна.

Попробуйте мой рецепт (ну не мой, конечно, кто-то наверно так делает тоже)
Надо: 1. Креветки (лучше очищенные, с хвостиком на конце), 2. Печенье - или просто соленый крекер, или он же с луком или другие варианты несладкого печенья. 3. Яйцо. 4. Мука.

Креветки размораживаем, немного солим. Печенье измельчаем в блендере, но не в хлам, а чтобы и кусочки 2-3 мм были. Яйцо взбалтываем в тарелке, муку куда-нибудь насыпаем.

Наливаем в сковородку растительное масло и хорошо его прогреваем.

Берем за хвостик креветку, обваливаем ее в муке, затем в яйце, затем в перемолотом печенье и на сковородку ! Обжариваются они быстро, не больше 2 минут с каждой стороны. Ну и сервируйте как хочется ! Можно это делать и с готовой панировкой, но в них в последнее время стали класть много специй, а печенье, практически этим не тронуто !!!
Попробуйте, это быстро, вкусно, сытно !

Наталье и Тамаре - о салате “Tiffany”:
Зёрна Граната это украшение и безусловно можете не класть их в салат, но только представьте себе – среди виднеющихся по периметру блюда листьев салата, на перламутрово-зелёной поверхности выложенной из половинок спелого винограда в середине хотя бы одно зёрнышко граната – это же “Tiffany” !... (D)

(Это для гостей, а для себя мы обычно делаем этот салат без зёрен граната в большой стеклянной посудине из комплекта для вакуумного насоса - насадки ручного блендера “BRAUN” (у “ZEPTER” тоже есть аналог) – вакуум способствует пропитке салата и дольшеподдерживает его свежесть) :-)