Поделитесь рецептами самой вкусной шаурмы.
 

Поделитесь рецептами самой вкусной шаурмы.

Начинка: тертый твердый сыр (200-300 гр.), вареные яйца ( 5 шт), *измельченный *чеснок (2-3 дольки), мелко рубленная зелень ( перья зеленого лука, укроп, петрушка,кинза), майонез. Все перемешать, выложить на край лаваша. Свернуть рулет, и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир. Обычно лаваш я разрезаю на 6 частей.

Начинка: тертый сыр сулугини, помидоры разрезанные на тонкие кружочки, можно их поделить еще на две половинки, пучок кинзы. На край лаваша выкладываем дольки помидор, сулугуни, кинзу. Свернуть рулет, обжарить с обеих сторон на растительном масле. Можно лаваш смазать слегка растительным маслом, выложить на барбекю и обжарить с обеих сторон. Масло лучше выбирать без ярко выраженного вкуса, и при обжаривании на сковороде много масла не наливать.

Свина жаренная на мангале ( дома у нас нет это приспособления на котором обжаривается мясо на всех точках, где продают шаурму)мелко режется, свежие дольки помидор, молодая капуста тонко шинкованная, свежий огурчик, тонко резанный, зелень лука и укропа. Майонез, кетчуп, *горчица или аджика , это на свое личное усмотрение, каждый выбирает сам также как и мясо, но лично я предпочитаю свинину. Выложить на край лаваша мясо и начинку, свернуть рулетик как обычно, *на мой вкус лучше обжарить до хрустящей корочки. Если лашаш очень большой, режу его на 2 части.

А мне нравится такая шаурма.Свинину или мясо от бедра *курятины обжариваю продольными кусочками,капуста тонко,морковь по-корейски,огурчик обязательно малосольный,2-3 кружочка помидора свеж.зелень,майонез,горчицу,кетчуп по желанию и натереть немного сыра.Всё завернуть в лаваш и на среднем огне поджарить не долго.Масла чуть-чуть.