(http://mujchin.net/index.php)
-   Про пиво и водку, мужские напитки и еду (http://mujchin.net/forumdisplay.php?f=22)
-   -   Откат - порок нашего общества или реальность современного бизнеса (http://mujchin.net/showthread.php?t=5102)

Bush 26.02.2009 17:27

Я рассказал только о нескольких видах отката, которые были, есть и наверное ещё будут!!!!!!
Это откаты между компаниями импортёр и магазинами, существуют так же внутренние откаты( тоесть откат внутри магазина)
Примитивный пример кассир ворует- откатывает охране!!
ворует бухгалтер- откатывает директору и тд и тп!!!
вообщем как воровали люди, так и воруют!!
Совет откатчикам!!! Помните, если вас до сих пор не уволили, это не значит что Ваше руководство-" полные бараны", все давно всё знают!!! Не наглейте и пока разрешают, тихо зарабатывайте!!!!!!!
P.S. надеюсь все мои девочки внимательно прочитают мною написанные "пунктики" относительно откатов!!! *;-)

Tom Morrow 26.02.2009 22:14

Ребят! Простите, что нарушаю тематику, но именно здесь не могу удержатться от анекдота.
Группа генералов- артеллеристов отвергла с негодованием модель "Безоткатного орудия". Сам принцип действия категорически не понравился! :-D

Jean Poo 26.02.2009 22:23

Анекдот - отличный!

Gladys C hyg 27.02.2009 22:09

Тигран, уже давно читая Ваши заметки, понял, что думаем одинаково. немного не соглашусь про Симпл цена=качество - а откуда, я извиняюсь денюжки на промоушен??
а так + мульён к Вашим словам.

SEO 02.03.2009 16:44

Теперь я поняла, почему меня так ненавидели поставщики... Я сделала все просто: сама составила карту вин, подобрала подходщих надежных поставщиков (причем с подстраховкой и самых интересных по ценовой политике), заключила договора и договорилась о том, что если мне потребуетсчя организовать какую-либо акцию, вина мне будут предоставлены в нужном количестве в качестве рекламы.. и заведению хорошо и компании-поставщику тоже.. вот только мне было грустно.. когда пришлось получать свою зарплату.. она не увеличилась, хотя прибыль предприятию на лицо... Видимо сами же руководители и пораждают интерес к откатам... Я на откатах работать не могу и теперь поменяла поле деятельности, а с винами очень нравилось работать. Особенно приятно было видеть радость гостей ресторана от качества винной карты... Почему у нас весь бизнес сводится теперь к откатно-рваческим отношениям?... Боюсь заглядывать в карту вин любого ресторана, с которым сотрудничаю.. *:-( Откат-это первый признак загнивания заведения.

Amanda Loy 03.03.2009 16:34

Елена ! Так за что поставщики-то Вас ненавидели ?

Sadie 03.03.2009 16:40

Я так полагаю, Ир, что ненавидели за то, что выбивалась из системы. Откатная форма работы уже настолько плотно вошла в жизнь, что порой кажется, что все усилия поставщиков концентрируются именно на ее оттачивании и развитии, а непосредственно работа с товаром отходит на второй план.
Поэтому работать с теми, кто категорически неприемлет откаты становится слишком сложно и тяжело, да и проблем с ними гораздо больше, да и гарантий опять же никаких. Вот и дуются.
Возможно я несколько сгущаю краски, но какое-то зерно в этой мысли есть :-D

Lucy Fiv 03.03.2009 22:27

Поставщики предлагают не только дерьмо за откаты !!!! Я писала вроде бы, очень раскрученные марки предлагают, а условия - ахнешь ! Ну почему в ресторан не взять за премию водку Русский Стандарт ? Или Мартини ? В ресторане без этого - никуда !! Как ни крути ! так чего отказываться ? Я не такая - я жду трамвая ?? Смешно !

Dr Baldock 03.03.2009 22:45

Елена, если я грубо выразилась, простите, я не имела ввиду именно Вас !!! Вы - творческая личность, и если так уютнее - держитесь !!

Hugh Movv 03.03.2009 23:00

Ирина, не думаю, что Елена вела речь о подобных межнациональных брэндах. Я так понял, что речь шла о винах.

Можно, конечно, пойти как все - бюджет, контракт, листинг.

Можно поступить креативнее. Сделать тотальную селекцию поставщиков, выбрать действительно самые интересные вина из их портфелей. Выбрать такие вина, от которых тот, кто занимается закупом и продажей вина в ресторане (сомелье, менеджер) сам был в восторге и своим восторгом открытия интересных вин делился со своими гостями. Нужно быть ближе к гостям, нежели к руководству ресторана или к откату поставщика. Тогда будут все шансы завоевать доверие и заняться личным погребом гостя, что и является, в конечном счете, платой за профессионализм, честность и терпение сомелье.

Это мое личное не циничное мнение. Хотя, имеется и циничное *:-D


Текущее время: 05:43. Часовой пояс GMT +3.

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot