Грузия. История виноделия - прошлое и настоящее.
 

О том, что в *Грузии с Древних времен было распостронено виноградарство и виноделие, свидетельствуют многочисленные раскопки. Сосуды и емкости для вина из золота и серебра, давильни и всякие инструменты. Зти памятники позволяют судить о высочайшем уровне виноградарства в древней Грузии.И если вспомнить Аполлона Родосского, жившего в 3 в. до н.э., отмечавшем в своем сочинении об аргонавтах, что во дворце у колхидского царя Аэта был сплошь увито виноградником, а из фонтанов текло искристое вино.

Принятие христианства в 337г. добавило мощный толчек в развитии виноградарства и виноделия. Вино приобрело характер культового напитка. Винодельни были везде, в том числе возле цеквей и храмов. В Грузии есть несколько зон виноградарства, отличающихся друг от друга. Такие как Кахетия, Картли, Имеретия,Раион Рача-Лечхуми. Районы влажной субтропической зоны.

Если говорить о сортах, то их поряка 500. но в промышленности используется гораздо меньше - около 30. Следует отметить местные сорта: Саперави, Ркацители, Александроули, Муджеретули, Цицка, Цоликаури, Мцване, Горули мцване, Тавквери, Чинури, Оджалеши, Дзвелшави, Усахелаури. Встречаются Каберне-Совиньон, Алиготе.

Зураб! Было бы интересно узнать о сегодняшнем дне виноделия в Грузии.

А можно ли увидеть в Грузии игристое "Багратиони"? Это весьма достойный напиток! (Y)

в любом магазине ;-)

Андрей, Все шаг за шагом. Если отвлечься на день сегодняшний, то был потрясен новостью, что в Грузии активно идет вырубка старых виноградников, которые виноградари не могут содержать, а правительство вместо поддержки платит деньги за их вырубку... Был в легком шоке...
Зураб, ради бога, не сбивайтесь - очень интересно - постоянно жду новых постов в Вашей теме.

это новость давно не новость, и ничего в нём шокирующего нет, как и всё на свете и лоза стареет и теряет продуктивнось, по этому государство решила помочь виноградарям в воспороизводстве новых сортов.

Во Франции также предпринимались подобные шаги : лозы вырубались за денежную компенсацию - и шока не было. :-) Потому что удалялись неперспективные виноградники. А вот с Грузией ситуация сомнительная...Истина стара : в странах с нестабильной политической и экономической ситуацией нормального виноделия быть не может *(tr) .( прошу не обвинять меня в политизировании и т.д. В Грузии жила, кстати ;-) )

Malxas. Я так понимаю Зураб пока не в сети, может Вы нам расскажите что же сейчас происходит с виноделием в грузии.