я согласен с амрянским рецептом. Так и делают. Спрашивал про уксус,лимон, вина, майонез и др.маринады. Ответ получил такой: если хочешь чувствовать только вкус мяса то нужно использовать только лук , перец и соль. Которые вдавливаются в мясо сдавливанием в руках,с выделением сока из лука. Лук в этом случае является маринадом. *2-3 часа подержать и можно готовить. Пробовал сам,получилось хорошо. А лимон и др.ингридиент придают мясу свой привкус,который может комуто из друзей не понравится.
_____________________________
ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!
|