таксь....что еще хочу сказать по-поводу Грузинского виноделия...ВОТ главное, тоо, как же сейчас нам удается пить Хванчкару то, а? а вот как - современные компании изобрели новый способ стабилизации вин - стабилизация холодом. После процесса сбраживания (сухие вина - 17 дней, полу-сухие - 7 дней, полусладкие - 4-6 дней ) полученный продукт охладждают до температуры -9, тем самым прекращая работы бактерий, т.е. стабилизируя вино. САМОЕ главное, Грузинские вина считаются молодыми, их НЕ реколмендуется коллекционировать, и ждать долгте годы ожидая чего то незенмного...им надо наслаждаться....здесь и сейчас. Исключения составляют коллекционные марочные вина, которые способны выдерживать больее долгий срок хранения...не знаю кому как, а у меня дома вино долго не звдерживается я ужасная поклонница Грузинских вин, а также шампанского и коньяка
)