Жульен: с курицей и грибамиИнгредиенты• 500 г куриного филе• 500 г шампиньонов• 200 г лука• 200 г сыра • 300-350 г сливок (15-25%) или сметаны• 2 столовые ложки муки• соль• перец• растительное маслоРецепт приготовленияКуриное филе отварить до готовности.Лук мелко покрошить.Грибы почистить, мелко нарезать.Филе остудить, мелко нарезать.Обжарить лук на растительном масле.Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около10-15 минут).Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня. Cлегкаобжарить муку.Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения.Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня.Сыр натереть на крупной терке.Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки сручкой, они бывают керамические и металлические).Посыпать сыром . Поставить в духовку, запекать при температуре 180градусов до золотистого цвета (около 30 минут). рекомендую ПРИЯТНОГО! (D) (H) (v)
|