Хранить пино де шарант следует, как и коньяк, в вертикальном положении, в темном прохладном месте.
Изысканный букет Пино де Шарант и его природная гармоничность неизменно ставят его во главе накрытого стола. Его всегда следует подавать охлажденным.
Хотя Пино де Шарнт больше известно как аперитив или составная часть коктейлей, оно превосходно сочетается с дарами моря, в особенности с мидиями и морскими гребешками, а также с рыбой. Оно прекрасно смешивается с сусами, придавая им элегантный букет.
Пино де Шарант – важная часть местной кухни. Оно входит в состав таких блюд, как дыня с Пино де Шарант, мидии с Пино де Шарант, тушеные гребешки с Пино де Шарант, кролик по-сентонжски и т.д.
|