Вчера в Рыбном Павильоне "Рижского Центрального Рынка" купил полтора килограмчика Корюшки (в Латвии её называют Salaka, а та рыбка которая по русски называется Салакой-по латышски зовётся Renges). Дома рыбку выпотрашил, удалил жабры, посолил, слегка посыпал сухой смесью средиземноморских трав от "Santa Maria", сбрызнул растительным маслом и обжарил на гриль-сковороде. *
Подали на стол с отварным картофелем присыпанным свежим порубленным укропом, сладким красным луком и помидорами.
Употребили под пару бутылочек охлаждённого лёгкого Мозельского Рислинга.
|