На Руси традиционно варили щи. Это исконно русское блюдо. Как правило, русские щи включали шесть компонентов: капусту, морковь, лук, мясо, грибы и сметану. Свежие щи * Вам потребуется: 600 г баранины, 500 г свежей капусты, 2 картофелины, 1 луковица, петрушка, укроп, 1 ст. л. масла, 2 ст. л. сметаны, вода, соль. Способ приготовления. Залейте мясо холодной водой и поставьте варить. По мере появления *пены снимайте ее. Когда мясо будет почти готово, в бульон опустите нашинкованную капусту, нарезанный кубиками картофель, морковь, лук и варите все до полной готовности овощей. При подаче щей *посыпьте их мелко порубленной зеленью и положите сметану.
|