3 категории барменов:
класики - это педанты, как правило они в основном работают в 5 звездочных отелях, дорогих ресторанах, у них должно лежать все на своих местах, как правило работают в строгих однотонных рубашках с бабочкой. Точны в приготовлениях коктейля.
флейрингисты - это душа компании, работают в клубах, в пляжных барах, могут одновременно делать заказ, разговаривать с гостем, причем все это делая пританцовывая под музыку и с элементами флейринга (жонглирования), работают в том в чем удобно, джинсы, футболка. Шоу - это главная их фишка
Спид миксеры - быстрее этих барменов нет, могут за очень короткое время обслужить неимоверное количество гостей, работают на скорость, отлично знают рецепты коктейлей, придерживаются принципу хороший бармен - быстрый бармен
|