Brandy D Cantor

Струмогенные вещества – это соединения, способствующие разрастанию ткани щитовидной железы, т. е. развитию зоба. При этом на непосредственную выработку органом гормонов они не действуют. Все происходит в кишечнике, куда поступает пища из желудка. Струмогенные вещества взаимодействуют с йодом, содержащимся в пище, и мешают его всасыванию. В результате железа не получает достаточного количества микроэлемента, поэтому разрастается ткань органа, для того чтобы гормонов в организме было достаточно.
Струмогенные вещества содержатся в репе, фасоли, брюкве, редьке, моркови, редисе, цветной и белокачанной капусте, арахисе, сое, манго, персиках.