|
19.11.2008, 17:43 | #121 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
глазировка сахаром, называемая сахарным инеем или наледью. Для ее получения край бокала смазывается ломтиком лайма или лимона и окунается в сахарную пудру; глазировка солью. Применяется для коктейлей типа "Маргарита" (из текилы). Край бокала смазывается ломтиком лайма или лимона и окунается в крупную морскую соль. Для накалывания ломтиков фруктов применяется фруктовая шпажка, острая палочка из дерева или пластмассы. Она кладется в бокал с коктейлем так, чтобы ее верхний конец оставался снаружи. |
19.11.2008, 17:44 | #122 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Гарниры часто применяют для украшения бокала и в качестве вкусового компонента коктейля. Основные виды гарниров:
кружок лайма, лимона или апельсина, разрезанный по радиусу и насаженный на край бокала; кружок лайма, лимона или апельсина, положенный на бокал горизонтально; ломтик ананаса, положенный на бокал горизонтально. Используется для коктейлей типа колада; очищенный апельсин, разделенный на дольки и сервируемый отдельно на блюдечке; орешки, сервируемые отдельно; твист, т.е. кожица (цедра) цитруса, свернутая спиралью; |
12.02.2009, 13:05 | #123 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Специально ко Дню Святого Валентина:
* Глинтвейн"Поцелуй любимой" Надо(на 1 порцию): сухое белое вино - 100г , гвоздика- 2шт., корица на кончике ножа,лимон-2дольки,апельсин- 2дольки.Время приготовления 10 минут. Готовим.Вино налейте в кастрюльку,положите в него пряности и дольки цитрусовых,нагрейте *до температуры+75(дождитесь,когда над поверхностью образуется лёгкий парок)В процессе приготовления можно добавить в *глинтвейн кусочек "любвеобильного" имбиря(считается ,что эта прянность усиливает сексуальное влечение) и украсить бокал звёздочкой из карамболя.Подавайте горячим.Этот глинтвейн станет прекрасным аккомпаниментом для романтического свидания.Приятного Вам времяпрепровождения! (K) |
12.02.2009, 13:20 | #124 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Грог"Поцелуй акулы"
Надо(на 1 порцию):Гренадин(гранатовый сироп)-50г.,ром-100г.,кипяток-50г.,мёд-0,5 ч.л.,гвоздика-2шт.,корица на кончике ножа.Время приготовления 5 минут. Готовим.Этот грог коварный.Поначалу сладкий и искристый,а затем обжигающий и почти парализующий волю.Ром ннагрейте до температуры 60-70 градусов,добавьте кипяток и пряности,мёд и гренадин.Можно добавить в процессе приготовления несколько ягод изюма или калины.А любители экстрима оценят "вмешательство" одного лаврового листика и щепотки крупномолотого чёрного перца.Этот напиток для самых стойких (L) (K) (L) |
12.02.2009, 13:32 | #125 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Пунш "Поцелуй *Вселенной"
Надо(на 6 порций): красное сухое вино-750г.,яблочный сок-200г.,ананасовый сок-200г.,вишнёвый сок-100г.,сок одного лимона,коричневый сахар-1 ст, ложка,корица-2 палочки,молотый мускатный орех-1,5ч. л.,Лимон,апельсин,персик консервированный по вкусу. Время приготовления 65 минут ГотовимВино и соки влейте в кастрюлю,добавьте сахар и пряности,прогрейте до кипения на очень медленном огне.Снимите с огня,оставьте настаиваться на 40 мин.Вновь прогрейте и разлейте по стаканам,добавив дольки цитрусовых и кусочки персика.Приятного аппетита! (U) (K) (L) (L) (F) (F) (F) (F) (F) (F) (F) (F) (F) (F) (F) (F) (F) (F) (F) (F) (F) |
30.06.2009, 14:35 | #126 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
«Kentucky Kiss» (Поцелуй Кентукки)
20 мл виски 15 мл бальзама или настойки 15 мл апельсинового сока подавать взбитым в шейкере со льдом «7 Seas» (7 Морей) 30 мл виски 55 мл грейпфрутового сока 55 мл апельсинового сока подавать с кубиками льда «7&7» 30 мл виски 50-100 мл 7-Up |
13.08.2009, 14:53 | #127 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Карибы
Ликер кокосовый"Малибу" - 25 мл; Ликер банановый"Мария Бризард" - 25мл; Молоко - 50мл; Коктейльная вишня - 1 шт.; Ломтик лимона - 1шт. В широкий бокал(маргарита) влить ликёр и молоко,украсить ломтиком лимона и коктейльной вишней. Ободок бокала можно украсить сахарным "инеем",для этого надо натереть ободок ломтиком лимона или кусочком лайма,а потом вмокнуть в блюдце с сахаром. |
13.08.2009, 14:59 | #128 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Фенси
ликёр"Калуа" - 20мл; кофе еспрессо-50мл; морожено-20г; лёд- 2-3 кубика. В блендере взбить кофе ликёр и морожено со льдом,Влить в широкий бокал(мартинка).Край бокала украсить сахарным "инеем". |
13.08.2009, 15:07 | #129 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Розовая пантера
водка-25 мл; ликер"Амарето"-30мл; ликер"Пина колада"-50мл; гренадин-10мл; ломтик лимона-1шт; ломтик апельсина-1шт. В шейкере смешать водку,ликёры и гренадин.Налить в высокий бокал и украсить ломтиками лимона и апельсина.Ободок бокала можно украсить сахарным "инеем". |
13.08.2009, 15:11 | #130 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Джакарта
Водка-50мл; Сок красного апельсина-100мл; гренадин-20мл; коктейльная вишня - 1шт. В высокий бокал(флюте) влить водку,сок и гренадин.Украсить коктейльной вишней и сахарным"инеем". |
Мужской форум,форум мужчин,общение для мужчин про женщин,авто,пиво,секс
|