|
24.06.2009, 11:02 | #21 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Это уже серьезные и дорогие вина. Никто вам из такой бочки вина не нальет. Уход за вином в бочке и самой бочкой дело сложное и требует знаний и опыта. Почти на всех виных заводах, для туристов, установлены бутафорские бочки из которых и дают попробовать вино. Существуют концентраты для придания вину различных привкусов, но их используют чаще всего для ординарных вин. Большинство людей и не подозревает о его существовании и думают, что пьют вино выдержанное в бочке. |
24.06.2009, 11:34 | #22 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Ничего не понял. Так выдерживают вино в бочках или нет? Или все эти залы с бочками, которые я видел в Бургундии - бутафория? И виски Гленморанжи с довыдержкой в бочках из под хереса, порто, бургундского - фикция?
|
24.06.2009, 11:54 | #23 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Геннадий, другой Геннадий вел речь о том, что деревянная бочка в процессе производства вина появляется лишь на последней стадии - собственно выдержке! (если, конечно опустить последующие розлив и т.п.) До этого все технологические процессы происходят без использования деревянных емкостей.
|
24.06.2009, 12:13 | #24 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
А, ну так это очвидно.
|
24.06.2009, 13:50 | #25 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Я и говорю, что именно выдерживают! Но в них заливают уже готовое вино, перебродившее и осветленное. Процесс брожения в бочке происходить не должен! Многие путают эти процессы.
Коньяк, виски и т.п. - другое дело. Их становление без бочки с самого начала не возможно. |
24.06.2009, 19:13 | #26 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Нда, слышали бы те бургундские виноделы про бутафорию....На месте бы рухнули, замертво!!!
|
24.06.2009, 19:26 | #27 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Не знаю как в бургундии но у нас все вина продающиеся в розлив якобы из бочек вмонтированных в стену на самом деле находяться в кегах и подаються к крану под давлением по шлангам.Эта конструкция называеться стенд
|
24.06.2009, 19:33 | #28 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
....я тоже где-то начинаю понимать Наталью! 8oI (присоединяюсь к Геннадию Бергману ;-) )
|
24.06.2009, 20:45 | #29 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Ну это нормально когда где-то что-то понимать начинаешь.Прогресс можно сказать(lo)
|
24.06.2009, 23:27 | #30 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Вот если обсуждение вернется к бочке, то это будет прогрессом! :-) А конструкция, которую Вы, Илья, описали, к выдержке вина в бочке (не якобы!) вообще не имеет отношения.
|
Мужской форум,форум мужчин,общение для мужчин про женщин,авто,пиво,секс
|