![]() |
![]() |
|
![]() |
#21 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
![]() Это уже серьезные и дорогие вина. Никто вам из такой бочки вина не нальет. Уход за вином в бочке и самой бочкой дело сложное и требует знаний и опыта. Почти на всех виных заводах, для туристов, установлены бутафорские бочки из которых и дают попробовать вино. Существуют концентраты для придания вину различных привкусов, но их используют чаще всего для ординарных вин. Большинство людей и не подозревает о его существовании и думают, что пьют вино выдержанное в бочке. |
![]() ![]() |
![]() |
#22 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
![]()
Ничего не понял. Так выдерживают вино в бочках или нет? Или все эти залы с бочками, которые я видел в Бургундии - бутафория? И виски Гленморанжи с довыдержкой в бочках из под хереса, порто, бургундского - фикция?
|
![]() ![]() |
![]() |
#23 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
![]()
Геннадий, другой Геннадий вел речь о том, что деревянная бочка в процессе производства вина появляется лишь на последней стадии - собственно выдержке! (если, конечно опустить последующие розлив и т.п.) До этого все технологические процессы происходят без использования деревянных емкостей.
|
![]() ![]() |
![]() |
#24 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
![]()
А, ну так это очвидно.
|
![]() ![]() |
![]() |
#25 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
![]()
Я и говорю, что именно выдерживают! Но в них заливают уже готовое вино, перебродившее и осветленное. Процесс брожения в бочке происходить не должен! Многие путают эти процессы.
Коньяк, виски и т.п. - другое дело. Их становление без бочки с самого начала не возможно. |
![]() ![]() |
![]() |
#26 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
![]()
Нда, слышали бы те бургундские виноделы про бутафорию....На месте бы рухнули, замертво!!!
|
![]() ![]() |
![]() |
#27 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
![]()
Не знаю как в бургундии но у нас все вина продающиеся в розлив якобы из бочек вмонтированных в стену на самом деле находяться в кегах и подаються к крану под давлением по шлангам.Эта конструкция называеться стенд
|
![]() ![]() |
![]() |
#28 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
![]()
....я тоже где-то начинаю понимать Наталью! 8oI (присоединяюсь к Геннадию Бергману ;-) )
|
![]() ![]() |
![]() |
#29 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
![]()
Ну это нормально когда где-то что-то понимать начинаешь.Прогресс можно сказать(lo)
|
![]() ![]() |
![]() |
#30 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
![]()
Вот если обсуждение вернется к бочке, то это будет прогрессом! :-) А конструкция, которую Вы, Илья, описали, к выдержке вина в бочке (не якобы!) вообще не имеет отношения.
|
![]() ![]() |
![]() |
Мужской форум,форум мужчин,общение для мужчин про женщин,авто,пиво,секс
|
![]() |