ЗАКУСКИ НА СКОРУЮ РУКУ: Пить- это хорошо, а закусывать ещё лучше!! (об"являю конкурс на лучшие закусоны, срок приготовления - меньше 15 минут).

На маленькие тосты (лучше их поджарить в тостере, чтоб хрустели) положить кусочек копчённой семги и сверху ломтик огурца! Есть версия заменить огурец на тонкий ломтик зелённого лимона. Очень подходит для крассного вина, типа "Бордо" , пробовала с пивом "Мальт" тоже класс. *(Y)

На ломтик лимона положить сверху немного черной или красной икры. Закуска к Коньяку готова. Сам пока не пробовал, но думаю такая закуска достойна хорошего французского коньяка.

Готовые *хлебцы залить бульоном(можно водой), затем *вынуть *и намазать сверху *творогом перемешанным *с *горчицей, сверху *положить кусочек *ветчины + зел.лук. Свернуть рулетом, закрепить *обыкн.зубочисткой. Хороши *к *водке.

Водку закусывайте манкой и винегретом:
манка выходит легко, а винегрет - красиво.

Предлагаю офигенный рецепт спонтанного ужина при свечах. Оговариваю сразу, если все продукты купить заранее, то за 15 минут можно вполне уложится! Итак: на тарелку выложить как минимум 8-10 видов разных сыров. Бутылка хорошего крассного вина (у меня был израильский "кинг Дэвид"). Тосты или хлеб и конечно же зелённый салат. Сыры надо начинать есть с самых нежных сортов по возрастающей к самым терпким (как рокфор или сыры с добавками, тмин например) при этом закусывайте салатом и запивайте маленькими глотками вино... Обалденную ночь любви вам гарантирую... (F)

Предлагаю классный аперетивчик, подходит к любому виду алкоголя и даже к супам (если найдутся любители таковых). Итак: взять почку солённого сливочного масла (или посолить обычное), оставить его в тёплом месте чтобы было мягкое (ни в коем случае не подогревайте, а то вкус не тот)! Почистить и мелко нарезать пучок укропа + головка чеснока (есть люиди которые любят чеснок нарезанным, есть которые его разминают в чесночнице- это на ваше усмотрение). Всё перемешать , разложить по формочкам и в холодильник, вытащить за 10 минут перед подачей. Подавать с тостами, хлебцами и т.д. Прошу тех кто пробует мой рецепты, оставлять свои комментарии. Приятного аппетита, ваша Света.

Света твои оба рецепта обалденные, слюнки уже текут. Бегу попробую с *Grey Goosom, спасибо!

Света С., твой рецепт на днях попробую, у нас будет небольшое торжество, думаю пойдет на расхват!

(продолжение)
* Закуски крайне важны для оценки подлинного значения водки как напитка. Без сытной и солоноватой закуски водка не может раскрыть все свои свойства.
* Особого внимания заслуживает соленый огурец. По словам А. П. Чехова, ученые двести лет бились над проблемой лучшей закуски, но ничего лучше соленого огурца придумать не могли.
* При правильной водочной закуске пьющий всегда останется господином положения, сможет полностью контролировать себя и получать от потребления водки лишь стимулирующий эффект, а не грубое опьянение. Кроме того, надо уметь пить водку. Так, например, не рекомендуется употреблять водку к сыру, к отварной рыбе, к блюдам из баранины, к холодным и горячим колбасным изделиям, для которых более соответствуют иные напитки (пиво, например).

Закуска под водку
"Холодными закусками и супом закусывают только
недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски
уважающий себя человек оперирует закусками горячими..."
Ф.Ф.Преображенский

* К русским национальным закускам, с которыми принято употреблять водку, относятся: мясные закуски: свиное сало, ветчина, студень, телятина, солонина отварная; рыбные закуски: селедка, икра, балык осетровый, лососина, кета, горбуша, кильки соленые *и т.д.; овощные закуски: огурцы соленые, капуста квашеная, яблоки антоновские моченые, помидоры соленые, баклажаны фаршированные, грибы соленые и маринованные, винегрет русский, картофель отварной.
* Под все эти закуски водка является идеальным гастрономическим дополнением.