|
19.02.2009, 16:59 | #11 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
|
19.02.2009, 16:59 | #12 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Улучшается вино или нет зависит от сорта и колличества танинов и сахара( если это дессертное). Если вино напр. красное содержит большое колличество танинов, то лучше оставить его" созреть" 3-4 года в тёмном и прохладном месте. Также "баррик" вина могут лежать достаточно долго. А лёгкие вина -белые и розе лучше пить сразу.
|
19.02.2009, 17:21 | #13 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Про какое вино вы говорите. если домашнее, то *его можно хранить с стеклянных балонах без воздуха, при умеренной прохладе и без прямых солнечных лучей несколько лет, вкус улучшается в течении 6 месяцев, после полной фильтрации, потом вино готово и уж какое есть, такое есть, если это вино через год *залить в дубовую бочку и хранить год и более, станет еще вкусней , а разлитое в бутылки, в смысле купленное в магазине не поменяет вкус от давности хранения. Я про вино, про наливки ничего не знаю.
|
19.02.2009, 17:26 | #14 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Спасибо, я про магазинное, извиняюсь, забыл уточнить. :-) (D) (F)
|
19.02.2009, 18:17 | #15 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Магазинное вино обычно не меняет вкуса, т.к. оно пастеризированное. Но бывают и другие способы консервации вин. Сказать трудно каким способом оно приготовлено. Посмотрите нет ли осадка. На всякий случай храните его в лежачем положении,
если хотите подержать. Но лучше оно не станет. При правильном хранении вино живет до 80-90 лет. Потом умирает - теряет вкусовые качества. *Но такие условия создать сложно. |
19.02.2009, 19:12 | #16 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Сейчас уточнил - сахар добавлялся из расчета 300 грамм на 1 кг ягод - и на вишню, и на виноград, на оба "слива". Вода на втоорую партию кипятилась и охлаждалась. Про гидрозатвор я уже писал.
|
23.02.2009, 17:17 | #17 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
:-D Берете 0,75 грузинского красного сухого добавляете0,75 кг сахара 5 гвоздик или других пряностей по вкусу, только не переборщите подогреваем помешивая до полного растворения сахара, потом остудить и добавить 0,5 русской водки, через сутки готово к употреблению. Ну со странами производителями я чуть пошутила, но если сказать правду, то живя в Тбилиси делаю так. Вкусный и крепкий ликер получается!
|
20.05.2009, 15:59 | #18 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Вино из груши лучше не делать отдельно, а добавить кусочки груши в бродящий на мезге белый виноград, через сутки отжать и поставить в бутыля. Груша обогатит вино, при этом будет хорошо осветляться.
|
20.05.2009, 16:01 | #19 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
А я люблю из калины, несмотря на специфический запах. А еще - из малины.
|
20.05.2009, 16:37 | #20 |
Мужчина дня
Сообщений: n/a
|
Калина в Крыму дефицит, а вот жёлтую малину мы добавляем при брожении в небольших количествах в сладкое или десертное белое.
|
Мужской форум,форум мужчин,общение для мужчин про женщин,авто,пиво,секс
|